大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。南瓜的吃法多种多样，可以直接蒸着吃，可以做成小甜品，今天小易分享的是南瓜的另一种吃法，和甜蜜蜜的豆沙搭配在一起，不用炒不用炸，做法特别健康，而且口感软糯，颜值还高，让人看着就有食欲。

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所需食材：南瓜、 糯米粉170克、熟油15克、小麦淀粉60克、开水100克、桂花豆沙馅制作步骤：第一步：南瓜去皮去籽，清洗干净后切成薄片放入大碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸至南瓜软烂取出。然后用勺子压成泥（约300克）。

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第二步：往装有南瓜泥的碗中加入170克糯米粉，和成不粘手的面团，再加入15克熟油，下手揉匀备用。

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第三步：在大碗里准备60克小麦淀粉，然后加入100克开水，烫成团。把烫好的面团放入装有南瓜面团的碗中，然后把两种面团充分揉匀，揉到一起。

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第四步：把现成的桂花豆沙馅儿挤出来，切成剂子后搓成小球。取适量南瓜面团在手心搓圆，然后整成薄皮子，放上馅儿，包好后再搓圆。

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第五步：笼布打湿再铺到蒸笼里，放上包好的南瓜球球。锅里加水，烧开后放上蒸笼，大火蒸10分钟即可出锅。

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制作关键点：1.用开水把小麦淀粉烫成团，再和到南瓜面团中，这样吃起来口感更好，不粘牙2.南瓜豆沙团子再好吃也要适量食用非常好吃的南瓜豆沙团子哦！步骤简单，喜欢吃糯米团子的朋友可以尝试一下，比单纯的糯米粉做的团子味道更丰富，淡淡的南瓜味，甜而不腻，软糯又Q弹。

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本期南瓜豆沙圆子的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年9月1日的视频制作，我们下期见。

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