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第一次吃到这种馅多皮薄的面包，简直就爱上了。后来查了一下，才知道它叫日式红豆包。一个个柔柔软软的，每次都要吃上好几个，所以最近趁着有点空闲，就在家里捣鼓了一下。今天我就将它介绍给大家。

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2、今天我们使用的是水合法。这样所准备的材料，除了干酵母、盐、黄油之外的所有材料混合均匀，不需要和面，只需要搅拌成团即可。盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏一个晚上。

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4、水合法就是在第二天拿出面团之后，加入干酵母和面，可以用厨房机搅拌，一分钟之后再加盐，再搅拌一分钟后加入黄油，转高速后面五分钟至面团光滑，也就是差不多能够拉出大片薄膜即可。

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6、将发酵好的面团排气分割成12等份，面团滚圆之后，将准备好的豆沙包裹进去。包裹的时候用虎口收拢，这样能够减少面团里面的气泡。

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8、放入180度预热好的烤箱中，烤制18分钟即可出炉。面团的上下表面颜色都非常好看，面包口感也不会发硬。

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2、烤箱可以提前预热，也可以不用。面包在没有预热的烤箱中，也可以再次进行发酵，会让面包变得更加的松软。

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【松软馅多的日式红豆包，一定要学的水合法，你学会了吗？】4、小面包就比较适合家中，没有厨房机面包机的小伙伴尝试。因为我们不用追求手套膜，手套膜，手揉会比较简单。

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