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8、煮至沸腾，转小火再煮10分钟，汤汁变少，香味扑鼻，鱼已经熟了，关闭燃气。

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9、盛入鱼盘，表面加葱丝、香菜做装饰，把汤汁浇在鱼身上即可。

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雨妈叨叨：
1、红烧武昌鱼有辣味更开胃，不吃辣的可以不放，我家女儿从小吃辣。
2、腌渍的时候，口味重的，可以在鱼身上抹点盐巴，入味更快，但是这样炖出来，鱼肉容易老。
【 家有宝贝爱吃鱼，这做法不要错过，麻辣鲜香又开胃，1人能吃1条】大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散。

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