一家5口的火锅大餐，喷香讲究忒诱人，晒朋友圈被点赞，太有品了水煮鱼|酸菜鱼|易碎|小菜一碟|弹性|鱼

每到周末的时候，全家人聚在一起，就喜欢整些美食来享受一番，一家5口人，炒菜容易冷，还是火锅给力，火锅底料和蘸酱准备好，自己喜欢吃啥菜配上就可以，简单方便又吃得满足。

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我们家的火锅大餐喷香讲究，自从发朋友圈后，惹来超多亲朋的点赞，都说隔着屏幕就流口水，太有品了，其实，这种火锅大餐家家户户都能做出来，下面分享给小伙伴们，看看都有些啥？

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吃火锅，我们家的意见还是很一致的，味口大点的都吃重庆牛油火锅，想吃清淡点就会选番茄的锅底，全家人都喜欢，味道也很正宗。

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选择的是现成的重庆老牛油火锅锅底，不用费劲做锅底，直接锅里加适量白水，烧开之后下入底料就可以了，香辣的老牛油火锅锅底，烫啥都好吃。

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这种重庆火锅锅底煮开后，辣味悠长，还有香喷喷的效果，未吃就已经口水泛滥了，可想而知下配菜后的热闹场景了，下入牛羊肉更是相得益彰，轻松吃到好滋味。

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吃火锅是少不了蘸酱的，即便是在家里吃也不例外，毫无疑问的是，老人小孩子全家都爱芝麻酱，无论是吃肉类配菜，还是青菜，二八芝麻酱，都是必备。

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所以选择了六必居的芝麻酱，有纯芝麻酱和芝麻花生酱，喷香爽滑又可口，配上一点香油豆腐乳还有葱花即可，在火锅里烫熟的食材轻轻一蘸，那小味儿立马就来劲了，不和底料的味道冲突，吃着更过瘾。平时家里吃拌面，也能用到它，非常不错哦

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在调制火锅蘸酱的时候，加入一点豆腐乳泄酱，味道层次更加的丰富，而且腐乳不仅鲜香还有一定的咸味，用它调味后，盐的添加就可以减量。

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来自湖南的麻辣香味豆腐乳，是很多广东人吃火锅的首选，我们家也是尝试吃过几次，都表示太喜欢了，特别是一些腥味大的火锅食材，有了腐乳的加持，去腥作用还是很明显的，这样吃火锅更痛快。

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腐乳不仅做蘸酱，早餐吃稀饭做配菜，吃面包抹酱，或是烹饪美食，比如腐乳红烧肉，腐乳排骨等等，有超多的用处，家里橱柜里一年四季都有它。

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火锅里面的下菜非常多，但是主食能下火锅的，最出名的当然是川味红薯粉，这种中和的效果，不仅带来了清爽Q弹的口感，用红薯粉来收尾一顿火锅大餐，肚皮也更舒服。

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川味红薯粉，是宽宽的形状，不用泡发，荤菜主菜等吃完后，锅底也别浪费，直接将红薯粉扔进去，很快就能变软，变弹，捞起就能开动，吸附了火锅的味道和香味，比啥泡面都好吃多了。成本才9.9元800g超划算！

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吃火锅喝什么？可能很多人的想法和选择都不一样，但是我们家除了孩子，都还是比较喜欢白酒的，火锅的辣，和白酒的辣，两种不同层次的碰撞，超带感。