临近年关，想必有不少人都已经回家了。在这个时候，相信不论是谁，都避免不了一些必要的聚会，安全起见，大家还是尽量避免出门吃饭哦。
吃货君今天为大家带来一些适合聚会吃的家常菜和私房菜，不论是三五好友相聚，还是家庭亲友的聚会，都很合适，快来看看吧！
熘肥肠
自己做的肥肠又干净又香，吃着放心。这道溜肥肠香喷喷的很下饭，只要清理干净就不会有异味，快点试试吧。

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-食材-
猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、
大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、
黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、
胡椒粉4g、淀粉8g
-做法-
1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

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2、将肥肠焯汤一遍捞出。

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3、将焯好的肥肠用温水清洗一下。

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4、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右。

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5、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。

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6、将酱油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉放到碗中，加适量清水调成碗汁。

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7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

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8、不烫手时切成小块。

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9、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

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10、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

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糖醋虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋经过这么一炸做成虎皮蛋，可以吸收糖醋汁，酸酸甜甜的非常好吃，过年家里来客人也能做这个。还很适合小朋友吃哦~

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-食材-
鹌鹑蛋9个、油适量、盐1小撮、
番茄酱25ml、糖10ml、醋7ml、
白芝麻适量
-做法-
1、鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

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2、锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

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3、炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

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4、锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

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5、倒入糖，醋，快速翻炒。

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6、炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水，也可以不加）。

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