大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。又到了吃红薯的季节了，红薯味道甜美，入口软嫩，是很多人都喜欢的一种食材。今天小易来分享红薯最洋气的吃法，最近也算是网红款了——红薯蛋糕。来看看怎么做的吧！

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所需食材：红薯、鸡蛋、普通面粉80克、牛奶70克、糖制作步骤：第一步：红薯去皮，清洗干净后切成半厘米的厚片；锅里加入清水，把红薯片放入锅中煮开，继续再煮一分钟即可捞出来过一下凉水备用。

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第二步：准备一个大碗，碗中打入3个鸡蛋并充分搅散；接着把80克普通面粉分次加进来，和鸡蛋液充分搅拌均匀，搅至浓稠的无疙瘩面糊；然后往面糊中加入少许糖，再加入约70克牛奶并再次搅匀即可。

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第三步：准备一个6寸的蛋糕模子，用吸油纸铺在四周及底部；然后把红薯片均匀地裹上一层面糊并自由摆放入到蛋糕模中。

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第四步：把剩下的糊糊一起倒入到蛋糕模具中。

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第五步：烤箱预先上下火200度预热5分钟，然后把模子放烤箱中层，上下火200度烤22分钟左右即可出炉；放凉后即可轻松脱模，再切成块即可开吃。

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制作关键点：每个人的烤箱脾气不同，烘烤温度和时间可以根据实际情况稍作调整。

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简单又快手的红薯蛋糕这样就做好了！入口软嫩，红薯的香气中夹杂着奶香味，显得格外诱人，比买的现成的好吃多了！你也快来试试吧，好吃到打嘴都不放的红薯做法，一定要尝试下哦！

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本期红薯蛋糕的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月27日的视频制作，我们下期见。

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