网友评选出“超好吃”的5种羊羹，全都吃过，吃货都敬你是高手早餐|孩子|记忆力|黄花菜|增强|核桃|中

本期导读：网友评选出“超好吃”的5种羊羹，全都吃过，吃货都敬你是高手
【2021年最新版】推荐5大羊羹人气排行榜
日式传统甜点中，羊羹可说是在日本的各个时代都受到相当的欢迎，而其甜而不腻的滋味也在中国拥有广大人气。
【网友评选出“超好吃”的5种羊羹，全都吃过，吃货都敬你是高手】羊羹的制作方式虽然大同小异，依照原料及口感上的差别还是能分成不同类型。
从井村屋、雁舟到杉本屋，各大品牌皆有推出各式美味的羊羹，该如何从中挑选出最合适的口味呢？
这次我们将介绍羊羹的种类及选购方法，从水羊羹、炼羊羹等皆有涉猎；
同时会推荐5大人气商品排行榜，希望能帮助您找到符合口味的好吃羊羹。

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目次
1.羊羹的选购要点
2.推荐5大羊羹人气排行榜
3.总结
羊羹的选购要点
不仅经常用于招待访客，羊羹还可作为疲倦时补充糖份的小点心。然后高级的款式与平价羊羹的差异到底在哪呢？以下将为您详细说明。
羊羹的种类
羊羹依制作方法及材料可大致分为三种类型：炼羊羹、蒸羊羹及水羊羹，彼此的味道及口感上有些许差异。
虽然价格带相当广，一般而言使用较多红豆跟砂糖的炼羊羹较为昂贵，而水羊羹则相对经济实惠。
此外，不同种类的羊羹的保存天数也不同，若是作为伴手礼、纪念品等，较适合购买保存期限较长的羊羹。
若是自己食用，则保鲜期较短的水羊羹、蒸羊羹或许就相当足够。
选购时不妨考量用途及保存期限，只要选对种类不论送礼、自用皆能完美应对喔。

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炼羊羹：弹口、扎实
将寒天放入热水中熬煮至溶解，并加入糖和红豆泥搅拌均匀，煮至水分全部蒸发变为膏状后再放置冷却，最后制成的固体状即为炼羊羹。由于大量使用寒天和糖，炼羊羹的口感较有韧度。红豆泥相对较难分解，因此需花费时间仔细搅拌。
羊羹通常做成长方体，如果采真空包装可在室温下存放超过一年，不占空间的体积与高营养价值相当受到肯定。而特殊配方的羊羹甚至可存放至5年之久，是现今相当有人气的紧急存粮。

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蒸羊羹：清爽的甘甜
蒸羊羹利用面粉与葛粉作为黏着剂，因此外观较炼羊羹、水羊羹来得凹凸不平，但因为没有使用寒天固化，口感相对更为柔软。
甜而不腻、口感略带弹性是蒸羊羹最大的特征，人气伴手礼「丁稚羊羹」和「外郎糕」即属于此类型。
制作过程添加更多水分，同时降低砂糖的使用，虽然外表看似和炼羊羹类似，但蒸羊羹的保存期限相当短，在未开封的情况下通常仅能存放7到10天。

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水羊羹：软嫩口感
同样采用红豆、水和寒天制作，但寒天的含量比炼羊羹少，水分则是三种类型中添加最多的。
水羊羹的口感接近果冻，清爽不黏牙，若冷藏保存还可作为消暑圣品，是夏天相当具有人气的甜点。
在初期，水羊羹仅在日本新年时作为年菜食用，而现今在京都、山形等地区，水羊羹依然被视作冬季的甜点。

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口味多变化
现在市面上有各式各样的羊羹口味，除了基本的红豆之外，还有地瓜、芝麻、红糖与抹茶口味等。
许多店铺除了基本款商品外，还可能会推出期间限定口味，体验各种不同风味想必也是一种乐趣呢！