【烘焙食谱】最好吃的提拉米苏做法~这才是TIRAMISU最对的味道~简单好做~免烤箱人气甜点！
在外面吃到的提拉米苏，小编我都觉得不够道地，味道不够~~NGNGNG
大家都知道提拉米苏最关键的食材就是马斯卡彭乳酪起司(Mascarpone)，但成本偏高
所以就会有一些店家用一堆鲜奶油跟奶油乳酪来充当!!!完全失去正统的提拉米苏味道!!(怒)
每次只要吃到「假货」!!!!我就会很生气…..所以现在只要到了餐厅，看到有提拉米苏这项甜点就会开始冒冷汗
他知道我一定会点!!!点了就是他紧张的开始~!!因为!!!万一被我嫌弃不好吃…..最后就是得进到他的肚子里(野蛮女友)
今天要介绍的这个配方是小妃我觉得吃起来最好的的味道~~(先说好口味这东西见仁见智唷)
做法真的很简单!!!可以说是半小时内就可以完成!!!
就一起来动手做做吧~~小心吃过就回不去啰!!
小编家的孩子最爱这甜品，只需三两下就能做好了，入口奶香顺滑，我家每星期必做一次！

文章插图
【提拉米苏Tiramisu】
整体成功率★★★★★
制作耗时率★☆☆☆☆
身材走针度★★★☆☆
食材烧钱度★★★☆☆
【食材】本配方可作约2个保鲜盒
1.马斯卡彭乳酪250克
2.蛋黄2颗
3.细砂糖30克
4.兰姆酒或咖啡酒15克(视喜好调整)
5.香草精7克
7.动物性鲜奶油150克
7.细砂糖25克
8.浓缩咖啡150克
9.手指饼干1包或海绵蛋糕1大片
10.可可粉适量
【烤温】
免用烤箱
【前置作业】
1.马斯卡彭起司提前放置室温软化
2.鲜奶油先打发至立挺状
3.咖啡先煮好放凉
【文字简述做法】(懒得看图解的人请看这，详细步骤请看图解)
1.蛋黄加砂糖隔水加热用打蛋器搅拌至浓稠状(温度不要太高，隔水加热的水不要让他滚喔)
2.加入马斯卡彭起司搅拌均匀
3.加入兰姆酒及香草精搅拌均匀后离火
4.再加入打发的鲜奶油搅拌均匀即成起司馅
5.将手指饼干或海绵蛋糕沾上黑咖啡后放入模具中
6.舀入起司馅盖满手指饼干或海绵蛋糕后(大家可以依照自己的模具深浅决定要放几层，反正就是一层饼干一层起司馅)
7.表面上可可粉放入冰箱就可以食用啰(建议用防潮可可粉，如果是一般可可粉，建议吃的时候再撒，以免受潮)
【图解做法】
1.蛋黄加砂糖隔水加热用打蛋器搅拌至浓稠状(温度不要太高，隔水加热的水不要让他滚喔)

文章插图
2.加入马斯卡彭起司搅拌均匀

文章插图
3.加入兰姆酒及香草精搅拌均匀后离火

文章插图
4.再加入打发的鲜奶油搅拌均匀即成起司馅

文章插图
5.将手指饼干或海绵蛋糕沾上黑咖啡后放入模具中

文章插图
6.舀入起司馅盖满手指饼干或海绵蛋糕
(大家可以依照自己的模具深浅决定要放几层，反正就是一层饼干一层起司馅)

文章插图
像小妃我的玻璃杯比较深，所以是两层饼干两层起司馅

文章插图
7.表面上可可粉放入冰箱就可以食用啰(建议用防潮可可粉，若是一般可可粉，建议吃的时候再撒，以免受潮)

• 这种鱼被称作“水中珍品”，家里有老人孩子的要多吃，提高记忆力
• 老婆婆卖大饼几十年，给孩子买房又买车
• 它比酸辣粉过瘾，比面条减肥，爽滑筋道，孩子一周3次都吃不腻
• 奶香小馒头做法不用发面，一次醒发成型，一口一个，孩子超喜欢！
• 中国人丢弃的美食，却成为了英国人的“最爱”，三天不吃就馋得慌
• 常给孩子做的一道家常菜，荤素搭配，促进身体发育，健康不生病
• 又香又下饭的菜，既益智健脑促生长又提高抗病力，孩子老人要多
• 教你营养美味的白切羊肉，吃一口就让你忘不掉，孩子们都馋得不行
• 秋天，多给孩子包这馅饺子，开胃又消食，比韭菜和白菜都鲜，真香
• 实惠又好吃的家常营养小炒，家人最爱吃了，每周都要做上几盘！