别把黄瓜不当正菜，这10种家常做法值得每个家庭收藏！( 二 ) 母亲|腊肉|目送|味道|军人|中薪

做法
1)准备材料。
2)黄瓜清洗干净。
3)黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停。
4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完。
5)依次将黄瓜切完。
6)取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀。
7)大蒜切末、辣椒切丝。
8)在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末。
9)铺上花椒和辣椒丝。
10)适量油放火上烧热。
11)趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味。
腌黄瓜

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食材
小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量
做法
1)小黄瓜洗净，控净水。
2)青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
3)锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。
4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
5)另起油锅，放入花椒烧热。
6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。
黄瓜鸡蛋汤

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食材
黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml
做法
1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。
2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。
3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。
4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋。
5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
6)盛出装在碗中就可以吃拉。
黄瓜肉卷

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食材
里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量
做法
1)将里脊肉平刨成薄片。
2)再用专用铁锤敲打。
3)放入碗中，加入盐，生抽和料酒等调味料，抓匀后腌制一下；4)将小黄瓜切成段。
5)将黄瓜段放在肉片一端，再卷起。
6)底端用生粉水封口。
7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉。
8)再放入鸡蛋液中滚一下。
9)最后放入面包屑中滚动，表面均匀的包一层。
10)最后放入油炸中炸至金黄即可。
【 别把黄瓜不当正菜，这10种家常做法值得每个家庭收藏！】11)捞出后沥干控油。