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红烧肉主材：五花肉辅材：酱油、料酒、白糖、姜葱、八角、桂皮做法：1、将五花肉洗净，切成3厘米大小块状，焯水备用；2、准备好材料：酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮；3、热油锅，倒入五花肉翻炒至变白色，倒入所有材料稍加翻炒；4、加入适量清水或鲜汤，大火烧开转小火，烧至五花肉熟烂即可。

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【肉丝白菜炒年糕】【制作食材】娃娃菜、猪肉、年糕、葱、姜、胡椒粉、鸡粉、盐【方法及步骤】1. 白菜把叶和帮分开，顺丝切成条。猪肉切丝待用。2. 起锅烧油，油不用太多，放入肉丝炒至变色后，放入白菜。3. 肉丝和白菜翻炒匀后，在锅中铺平，将年糕分散铺在菜上。4. 铺好后加入胡椒、姜粉、鸡粉、盐，然后加水，水基本与年糕齐平，盖盖中小火焖煮。5. 煮开后，煮五分钟。6. 待汤汁即将收干时，开盖快速翻炒，此时汁已很浓并成粘稠状，翻炒均匀即可出锅。

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生蚝肉鸡蛋羹材料：鸡蛋、生蚝、料酒、盐、胡椒粉、葱花、酱油做法：1.生蚝洗干净，放料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。2.鸡蛋打入碗中，按1比1的比例，加入温水搅拌均匀。3.鸡蛋打匀后，倒入盘子里，放入蒸锅，中火蒸10分钟。4.等鸡蛋凝固时，将生蚝放在鸡蛋上，继续蒸4分钟。5.取出撤上葱花，淋上酱油即可。

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