豆腐别总炖了，做成豆腐饼，酸甜软嫩，刚上桌分分钟就吃光了说到营养补钙，大家最先想到的就是豆腐，补钙一直是很多宝妈都十分关心的话题，总怕宝宝缺钙将来长不高。但事实上我们并不需要外特意给宝宝补钙，只要保证平时奶喝够，辅食里时常有能补钙的食材出现就行了。宝宝不爱喝奶，怎么办？

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那试试我的美味鲜蔬豆腐饼吧！一块豆腐就能解决宝宝的营养问题，加入番茄酱，酸甜软嫩，孩子很喜欢吃刚上桌分分钟就光盘了。豆腐的营养非常丰富，而且很软很嫩，适合给宝宝吃！它的蛋白质含量高达40%，氨基酸组成很接近人体需要，比粗粮中的蛋白质更容易吸收，而且豆腐本身还含有丰富的钙质、B族维生素和不饱和脂肪酸，营养非常丰富。豆腐这种古老有营养的食材在中国已经有几千年的历史了，据说是在汉代的时候一次的失误操作产生了豆腐的这种食物，延续至今，记得小时候村里就有人家做豆腐的，做好的豆腐沿街叫卖，走一圈豆腐就卖光了，后来人们的需求量越来越大了，就有专门的做豆腐的工厂了，我们现在吃的豆腐大部分都是大批量制作出来的。

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豆腐软嫩好消化，特别适合老年人和小孩子食用，而且营养容易被吸收，也是补钙的首选，豆腐的做法都会做年糕多样，下面就来看一下番茄豆腐饼的具体做法吧，简单又好吃。【菜品】：番茄豆腐饼【烹饪食材】：豆腐一块、胡萝卜半根、香菜适量、鸡蛋1个、食用油适量、番茄酱4勺、蚝油1勺、盐适量、糖适量、水淀粉水适量【烹饪步骤】：1、将一块豆腐用勺子碾压成豆腐泥，然后加入一小勺食盐搅拌均匀。

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2、准备好半根胡萝卜，然后将胡萝卜擦成丝之后切碎备用。

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3、香菜洗干净之后切成碎末，然后将全部食材放入一起之后打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀。

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4、为了增加粘性，加入适量的淀粉，只要是能够将豆腐捏成团就可以了。然后姜豆腐捏成一个一个小团。

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5、用手稍微压扁一点之后放入煎锅中，煎锅中加入适量的食用油，然后将豆腐饼煎制，掌握好火候，小火慢煎。

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6、一分钟之后翻到另一面，不要着急，要等到豆腐已经定型了再翻面，直到两面都已经煎制金黄了就可以了。

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7、番茄酱倒入碗中，然后加入一勺蚝油，再加入适量的盐和适量的温水搅拌均匀做成料汁，将做好的料汁倒入锅中搅拌成浓稠的汤汁。

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8、然后将做好的汤汁淋入在豆腐上面就可以了，这道菜就做好了。

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【烹饪小贴士】：1、加入淀粉的时候要适量，不要加多了，可以先少加一点，然后看着能够捏成型了就差不多了。想了解更多精彩内容，快来关注食愚

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