文章插图
本期导读：鸡肉超好吃的做法，不炸也不炖，元旦家宴做一盘，保证受欢迎
鸡肉是深受大家喜爱的肉类之一，鸡肉滋味鲜美，肉质细嫩，还有滋补的作用。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。冬季天冷，畏寒怕冷的人应该常吃些鸡肉。

文章插图
鸡胸肉的做法很多，炖、炒、煎、炸都可以，做法多样，今天分享一道鸡胸肉超好吃的做法，不炸也不炖，用凉拌的做法，麻辣鲜香，开胃又好吃，下酒下饭都不错，元旦家宴做一盘，保证受欢迎，下面分享下做法：

文章插图
【凉拌麻辣鸡丝】所需材料：鸡胸肉2块、香菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、干辣椒5-6个、辣椒粉2茶匙、白糖半汤匙、麻椒20粒左右、
做法步骤：
把鸡胸肉切去筋膜，洗净。
【 鸡肉超好吃的做法，不炸也不炖，元旦家宴做一盘，保证受欢迎】

文章插图
锅内加入水，冷水下入鸡胸肉，水开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，盖上锅盖，中小火煮15火，不要打开锅盖，再焖制5分钟。到时间后，把鸡胸肉取出晾凉。

文章插图
把鸡胸肉放到食品袋内，用菜刀把鸡胸肉拍松，这样把鸡肉容易撕成丝。

文章插图
把鸡胸肉取出，再把鸡胸肉用手撕成丝。

文章插图
把干辣椒剪成两半，辣椒籽不要，香菜切小段。

文章插图
锅内加入油烧热，下入麻椒粒，小火炸至出椒香味，麻椒炸至微焦，关火，将麻椒粒捞出不要，下入干辣椒段炸香，不要把干辣椒段炸焦了。

文章插图
把鸡肉丝放到大碗内，加入香菜段，和炸好的麻辣油，再加入香油、盐、生抽、白糖、辣椒粉，2汤匙煮鸡肉的鸡汤，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘麻辣鲜香的凉拌麻辣鸡丝就做好了。

文章插图

• 这是牛肉最好吃的做法，刚出锅就抢光，一下子干掉三碗米饭
• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 以后葱花饼别再买了，加2勺麻酱，不烫面不发面，比鸡蛋饼都好吃
• 盘点全球最好吃的10大零食，1种都没吃过你也好意思自称吃货？
• 70岁外婆的老手艺，葱花饼超软做法，每次出锅，老公都能吃5个！
• 家庭版熏鸡做法
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢