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茶树菇牛柳材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成条）300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；做法1.先处理牛柳，加盐，酒，黑胡椒，姜片，洋葱末，生抽，蚝油，适量糖提鲜，腌上2小时以上；2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干，放入油锅中炸至脱水状捞出，把油控干；3.另起油锅，油热后放入洋葱煸香，倒入事先腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇，翻炒片刻就可以出锅了

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五花肉炒腐竹食材：五花肉、腐竹、姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精做法：1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟；2、五花肉西街切薄片；姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段；3、泡发的腐竹挤干水份后切段；4、锅内热油，下五花肉小火煸炒；炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香；再加入一勺豆瓣酱翻炒，调入适量生抽、老抽炒上色；5、将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟；6、最后放入葱段，调入适量鸡精即可出锅装盘。

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胡萝卜炝双笋材料：莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精1.莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块； 蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。2.莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。3.锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。4. 将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

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酸甜凉拌白菜心材料：白菜1棵、金糕2块，米醋数滴、白糖1小勺做法：1.准备好白菜心和山楂糕；把山楂糕切成细丝2.白菜心洗净沥干水分后切成细丝；取一小碗，加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化3.将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀，腌制5分钟；把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可

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