多给孩子吃这菜,健体补脑,再贵也要多吃点,营养又好吃
酱牛肉
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By 平凡的世界~>配料:牛腱子 1000克、甜面酱 120克、生抽 10克、蚝油 10克、蜂蜜 10克、料酒 10克、葱姜蒜 若干、花椒大料 若干>步骤1.牛腱子解冻,葱姜蒜切片,花椒大料,调料小碗中备用。
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>步骤2.清水浸泡去血水。
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>步骤3.牛腱子大块长条,用牙签扎眼。
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>步骤4.放入所有调料。
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>步骤5.用手揉搓入味,放入铁盆盖上保鲜膜冰箱腌制12-24小时。>步骤6.放置砂锅中,加入清水开始炖制; 水开后撇去血沫,中小火炖制90-120分钟。
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>步骤7.最后用叉子或筷子戳一下肉,戳透说明肉烂了,关火即可; 待放凉后,切片装盘即可食用。
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