天天特想吃的几道下饭菜，汤汁浓郁鲜香入味，配米饭吃特别过瘾春节|面子|待客|喜庆|色香味俱全|家常

酒香红烧肉

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材料：五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生姜、蒜
做法：
1.刮去五花肉皮的细毛，洗净沥干水，切块。
2.生姜去皮洗净切片，蒜瓣去皮拍扁。
3.热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，两面略焦黄色。
4.加上蒜瓣和姜片，爆炒2分钟。
5.调入蚝油，翻炒均匀。
6.加上冰糖，调入少许盐。再倒进料酒，翻炒均匀。
7.接着往锅里倒入没过肉面的清水。
8.盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮30分钟。煮至汤汁剩下一点点，铲起即可。
茄汁玉子豆腐

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食材：
玉子豆腐4根、西红柿2个（小）、番茄沙司2大勺、糖1茶匙、油、盐适量
做法：
【天天特想吃的几道下饭菜，汤汁浓郁鲜香入味，配米饭吃特别过瘾】1.首先将玉子豆腐切成厚约1cm的片，西红柿去蒂滚刀切小块。
2.热锅，冷油放入切好的玉子豆腐，小火煎至两面金黄。
3.煎好的玉子豆腐盛出备用。
4.热油，放入两大勺番茄沙司，炒香。
5.接着放入切块的西红柿和煎好的玉子豆腐，翻炒，使其均匀地裹上番茄沙司。
6.最后调入1茶匙糖，适量盐即可。
焦溜豆腐

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食材：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量
做法：
1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝；
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后再捞出沥水备用；
3、用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下；
4、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉；
5、油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄，捞出备用；
6、用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁；
7、爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，待豆腐上包裹调味汁就关火。