大家好，大妈今天又来为大家分享美食了，儿子每天早餐都要吃它，10分钟就出锅，营养软糯，比包子简单多了，跟我来看看步骤吧！

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酱汁山药圆子所需食材：铁棍山药1根、糯米粉适量、食用油1勺、生抽1勺、蚝油1勺；制作方法：1、山药洗净后，不用去皮，直接切成长段，放入盘中，这样就不用去皮的时候，对山药中的黏液过敏了；把装山药的盘子，放入蒸锅中，锅底加入足够的水，盖上锅盖，大概蒸15分钟，用筷子扎一下山药，可以直接扎透就可以出锅了；

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2、把山药的皮去掉，用叉子把山药压成山药泥，尽量压得细致一些；3、加入适量糯米粉，再揉成面团就可以了，面团不要太软，要不然煮的时候容易煮散；5、将面团揉圆，揉成细的长条，再把长条切成均等的小面团；6、把小面团放入手心，一个个揉成椭圆形，也可以揉成小圆球，形状随意；7、烧适量水，水沸腾后，加入山药圆子，煮至漂起来，就可以盛出来；8、准备一个小碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油，拌匀，把料汁倒入锅中，再加入刚才煮熟的山药圆子，拌匀后撒上葱花就可以出锅了。

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