今天虽说是周六，但明天要补假期的课，今晚儿子还得返校去上晚自习。因此今天的晚餐早早就开始煮了，16:40开始吃晚饭。考虑到吃不了太多，晚上没做太多的饭菜，4菜一汤，最后都吃完了，不剩菜不浪费，挺好的。一起来看看我家晚餐吃了些什么吧。

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一、水煮鸡早上买了一只土鸡留到晚餐吃，切了一半鸡肉煮汤。土鸡，肉质很嫩，不适合长时间炖煮，所以就用了最简单的方法，斩小块和两片姜放水里煮开之后马上关火，再让鸡肉浸泡在汤里8分钟，食用前撒盐就可以了，味道比较清淡。

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二、冷吃鸡另外一半土鸡用来做冷吃鸡，冷吃鸡放凉之后味道更好，吃不完也没关系，还可以留到明天吃，最后老公用来下酒吃得干干净净。做法是把鸡肉斩小块，放、姜片、葱段、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉抓匀腌制半小时。热锅热油，放入鸡肉炸干，捞出再复炸一次。锅留底油，放干辣椒炒香，接着放炸透的鸡肉，撒上辣椒粉，调入一点生抽、白糖翻炒一分钟，最后撒芝麻炒匀出锅。

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三、豆豉焖苦瓜每次炒苦瓜，只有我一人吃，晚餐我的份吃这一盘就够了。把苦瓜切薄片，热锅热油，放豆豉和蒜末炒香，再放苦瓜炒一会，淋入少许水，调入盐和生抽，改中火把苦瓜焖熟即可。

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四、拍黄瓜黄瓜清脆爽口，在我家餐桌上出现的频率特别高，隔天就要吃一盘。黄瓜装在保鲜袋里拍裂，再掰开，放盐、生抽、白糖、陈醋、香油、辣椒油拌匀就可以开吃了，简单吧。

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五、黄瓜条闺女不吃辣的，可又非常喜欢吃青瓜，因此专门切了一条啥调料都不放的青瓜给她直接拿着吃，脆甜脆甜的，蘸点酱油，我也挺喜欢这种吃法的。

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六、蘸水生抽太咸了，所以用生抽加点水和冰糖，煮了一个蘸水，蘸青瓜或者鸡肉吃，淡淡的味道，不会过咸，又带着酱香味，味道不错。

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以上就是玉米家今天的晚餐，送孩子去学校到家翻看朋友圈，没想到简简单单的一餐还火了，朋友都说，青瓜苦瓜，都是家常菜，这晚餐接地气，给你们点赞。闺蜜说晚上她都不做饭，送孩子去学校的路上随便买点吃，能不能吃饱不管，我家就是放养的。难怪我家儿子老说要去你家玩，你这晚餐我喜欢。我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作，非常感谢您的阅读！

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