红烧鸡块

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用料鸡腿青红椒葱姜蒜料酒生抽蚝油老抽做法鸡腿切块，青红椒切好锅里倒水放鸡块焯水捞出起锅热油，放鸡块煎至金黄加葱姜蒜，一勺料酒再加生抽，蚝油，老抽翻炒均匀，加半碗清水闷煮，放入青红椒即可。超级好吃的豆芽炒粉条

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豆芽一把粉条一份葱蒜若干小米辣3个生抽一勺老抽半勺蚝油一勺盐适量鸡精适量粉条煮一软，豆芽洗净，韭菜切段，蒜切片，小米辣切段。锅中放入油，油热放入小米辣和蒜片爆香，倒入豆芽和粉条粉条我泡的有点时间长，翻炒出香味，?生抽一勺?老抽半勺?蚝油一勺盐和鸡精少许放入（没有小葱放入韭菜段）翻炒均匀即可出锅。好吃的肉末土豆丁

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土豆1个肉末100克菜椒1个小米辣3-4个生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺盐适量水淀粉半碗土豆切小块，菜椒小米辣切碎，玉米淀粉1勺，加几勺水调成水淀粉备用锅里倒油，倒入肉末炒至变色，加入几片姜片炒香，再加入土豆加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀加入一大碗水煮开，转中火煮至土豆变软，倒入青红椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡至汤汁粘稠即可家常鱼香茄子煲

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茄子3个肉沫100g小葱2根姜2片蒜3瓣小米辣几个豆瓣酱1勺老抽半勺生抽2勺陈醋1勺耗油1勺糖1勺淀粉1勺清水半碗准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白放入葱白姜蒜小米辣炒香加入郫县豆瓣酱炒匀倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅再撒点葱花点缀

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