做法
1、锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿
2、加入600ml水煮10分钟
3、加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可
八、小炒腊肉

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材料：腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱
做法
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5倒入腊肉片，小火翻炒。
6调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
九、泡椒莴笋肉片

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材料:瘦肉150克莴笋200克；色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许；
做法
1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
十、爆炒鸡胗

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材料：鸡胗，油料，酒，盐，白酒，小葱，生姜，生粉，青蒜，泡椒，红烧酱油
1、青蒜洗净后切段，准备泡椒和生姜丝，葱段和姜丝加入清水浸泡；鸡胗洗净，把鸡胗切十字刀后再切长条，放入碗里，先倒入葱姜水和白酒浸泡十分钟后逼出水分再加入盐，料酒和生粉抓匀腌制20分钟
2、热锅倒油，油温5分热把鸡胗捞起加入迅速划散至变色盛出备用
3、再把姜丝和泡椒倒入煸炒出香味，倒入鸡胗烹入10克料酒，加入红烧酱油煸炒均匀，再把青蒜倒入煸炒断生出锅

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