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11、继续上下翻拌或切拌把果干和蛋糕糊一起拌均匀，蛋糕糊就做好了；

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12、将拌好的蛋糕糊倒进电饭煲里，如果想防粘，可以在电饭煲的内壁刷一层食用油，蛋糕糊倒进去以后，在表面撒一些蔓越莓干和葡萄干装饰一下；（我制作的时候没有在锅里刷油，因为我的这个电饭煲内胆防粘效果还不错）

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13、电饭煲设置蛋糕模式，启动，系统设置用时50分钟；（有的电饭煲或高压锅应该是60分钟，请根据自己使用的工具来制作）。

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14、时间到，要迅速打开锅盖，香喷喷热气腾腾的电饭煲蛋糕就做好了！

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15、要迅速的把蛋糕倒扣出来，倒扣在一个晾网上，可以帮助散去热气；

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16、稍微凉一些，再把蛋糕翻过来，这个时候蛋糕就不会回缩了。

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蛋糕做好了，吃的时候也不用切了，直接掰开的组织更好看，而且蓬松香软，里面夹杂着蔓越莓干和葡萄干的颗粒，一口咬下去，除了蛋糕的柔软外还有果干的酸甜和Q感，这个蛋糕比买的要好吃多了，而且用料简单，只是一些鸡蛋、白糖、面粉、清水，家里基本都有，这样做出来的蛋糕随时做随时吃，新鲜更健康。
如果想要吃奶香味的，可以把配方中的80g凉白开水换成90g的纯牛奶。如果不想用电饭煲做想用烤箱做，就把拌好的蛋糕烘倒进八寸圆形烘焙模具里，轻轻震平后，放进烤箱烘焙，至于烘焙的时间和温度可根据自家烤箱的习性来设置，参考温度和时间是150度60分钟。如果用其它尺寸的模具，请自行调整。
好做又好吃，松软香甜，营养又健康的无油无奶蛋糕，你想不想试试呢？制作方法都写的这么详细了，这个周末在家试着做一做吧！
【 这个蛋糕配方好，无油无奶又低糖，新鲜味美又健康，电饭煲就能做】

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