味道浓郁的几道家常菜，全是家人爱吃的，你学会了几道？药料|草鸡|香料|鸡肉

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爆炒八带鱼
原料：八带鱼250克、青红椒50克
配料：盐、味精、白糖、醋、葱、香油
制作方法：
1. 将八带鱼宰杀干净，改刀切片，备用。青红椒清洗干净，去蒂去籽，切片。
2. 将八带鱼入热水锅内焯水至熟，捞出盛盘，凉透，备用。葱洗净切葱末。
3. 起锅烧油，油烧热后，放入葱末煸炒出香味，接着加入青红椒片和八带鱼，加盐、味精、白糖、醋翻炒均匀，出锅淋香油装盘即可。

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文蛤豆腐汤
食材：文蛤250克、豆腐120克、黄豆50克、精盐4克、香油15毫升、生姜10克；
做法详解：
1.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用
2.豆腐洗净切片，黄豆加清水泡发
3.生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透，待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入，再加入切块的豆腐，大火烧开，撇去浮沫，继续煮8-10分钟
4.关火后，淋入香油和食盐调味，即可。

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红烧黄花鱼
做法：
1、先将黄花鱼内脏处理干净，沥干水份，在黄花鱼两面划2个刀口，撒些盐腌制一会。热锅倒油，油烧热了，油烧到冒青烟时，把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎。
2、用中火慢慢煎，煎到黄花鱼两面成金黄色。
3、加入适量的清水下去烧开，倒入生抽。
4、蚝油、大蒜末、少许的老抽、半勺的豆瓣酱下去烧，盖上锅盖。（这种豆瓣酱是不辣的）
5、烧到汤汁浓稠，尝一下味道，不需要加盐，咸味够了，最后，撒点香葱、小米椒下去，即可起锅。

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银耳鸭肉汤
材料：玉竹、银耳、枸杞子、鸭肉、姜、盐适量
做法：
1.银耳泡发，玉竹浸泡半小时，枸杞洗一下。
2.银耳泡软后切小块。
3.鸭肉洗净，剁成块。
4.锅内烧开水，倒入鸭块，煮沸，氽出血水。
5.将鸭块捞出，沥干水分。
6.把鸭块、银耳、玉竹、姜片放入锅中，加入适量清水。
【味道浓郁的几道家常菜，全是家人爱吃的，你学会了几道？】7.煮至鸭肉熟烂，加入枸杞煮5分钟，加盐调味即可。