几道让人意犹未尽的美味，色香味俱全，女人和孩子尤其爱吃！家人|下饭|猪手|味道鲜美|鸡爪|家常菜|

红烧排骨

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1、排骨斩成小块，洗净沥干水分，干香菇泡发洗净
2、土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，红椒洗净切三角形块状
3、锅热后，倒入油烧到六成热，直接放入排骨炒
4、炒到排骨水分变干时，再捞出沥干油
5、再次大火加热，放入香料和姜片，煸炒出香味后，放入排骨
6、加料酒、老抽，将颜色炒匀后倒入开水，加白糖、香菇和葱
7、待汤烧开后，一定要撇去汤上的浮沫，盖上盖子
8、调成小火炖30分钟，不要揭盖，最后15分钟加入土豆
9、盖上盖煮够时间后，加入红椒、盐，大火收汁后即可关火
【凉拌豆腐丝】

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盐1克，胡椒粉1克，米醋适量，糖5克，辣椒适量，蒜末3克，豆腐丝半斤，香菜2根，酱油10克，香油1小勺
1，豆腐片洗净切成丝。
2，烧开一锅清水，放入豆腐丝焯水1分钟捞出。
3，大蒜拍成末，将调味料混合均匀成酱汁。
4，倒入豆腐丝里面，放入香菜段和辣椒，拌匀即可食用。
【豆花牛肉】

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牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。今天咱们做一道豆花牛肉，上桌满屋飘香，甩开腮帮子风卷残云，意犹未尽的美味，Q弹爽！
食材：
牛腩、豆腐、蒜苗、糍粑辣椒、豆瓣酱、大蒜、姜块、盐、味精、鸡精、十三香、酱油、蚝油、香菜、鲜汤、料酒
做法：
1.将牛腩切成小块，放入沸水锅中，加料酒，焯出血沫，捞出待用。
2.起锅烧油，放入姜块、大蒜炒出香味，放入糍粑辣椒、豆瓣酱炒至棕黑色。
3.加入鲜汤烧沸，捞出辣椒炸不用，加盐、十三香、酱油、蚝油调味。
4.放入牛腩，倒入高压锅内，压7分钟，开盖，放入豆腐块，加味精、鸡精烧至入味，起锅装入保温砂锅内，撒蒜苗段即可。
【醋溜土豆丝】

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土豆一个，辣椒适量，蒜末适量，酱油1小勺，盐适量，花椒少许，米醋2勺
1，土豆去皮切丝
2，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分备用
3，热锅，锅内倒入适量的食用油，放入蒜末和花椒，辣椒段爆香
4，倒入土豆丝翻炒均匀，倒入酱油和盐调味
5.大约2分钟过后加入米醋拌匀即可出锅。
家常糖醋排骨

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【所需食材】：排骨750克、生姜一块、料酒适量、酱油适量、绵白糖适量、香醋适量、熟芝麻适量。
【烹饪过程】：
1、首先将买回来的排骨切成大小合适的小块，泡在清水里，期间换几次水，反复将排骨中的血水和杂质浸泡出来。
2、取一只小碗，将料酒、酱油、绵白糖、香醋和清水，按照1:2:3:4:5的比例兑在一起，搅拌均匀之后，制成糖醋汁备用。
3、将生姜削去外皮切成片，在炒锅中倒入适量的食用油，放入姜片炸至变色后，将浸泡干净的排骨捞出控干水分后倒入锅中翻炒。
4、当锅内的排骨炒至变色发白之后，将调好的糖醋汁倒入锅中，先开大火烧开锅之后，再转为小火慢慢收汁。
【 几道让人意犹未尽的美味，色香味俱全，女人和孩子尤其爱吃！】5、当汤汁收至黏稠的时候，先把火关闭，再撒入适量的熟芝麻，用铲子翻拌均匀之后盛出装盘即可食用。