好吃不腻的几道下饭菜，盘盘鲜香，道道美味，为家人学起来鲜香|淀粉|腌肉|大厨|猪肉|腌制|中薪

肉末豆芽炒粉条

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食材：黄豆芽、肉末、韭菜、姜、蒜、盐、老抽、生抽
做法：
1，粉条提前泡发，猪肉剁成末，黄豆芽淘洗干净，几棵韭菜切成段。
2，热锅凉油，放入姜丝和蒜末小火炒香。
3，倒入肉末大火炒至变色，再加入一点点老抽和少许生抽炒香。
4，倒入黄豆芽大火翻炒几下，然后再把粉条倒进来，继续大火翻炒，炒的过程中可以适量淋些清水进来，以免粉条粘锅。
5，待黄豆芽和粉条炒熟，最后把韭菜倒进来，再加盐调味，炒匀就好了。食材丰富，特别好吃。
酱香鸡翅
【好吃不腻的几道下饭菜，盘盘鲜香，道道美味，为家人学起来】

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材料：鸡翅7个、酱油4汤匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1汤匙、米醋2汤匙、小葱1根、白糖3汤匙、水5汤匙、植物油适量
做法
1，将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段；锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香
2，接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油
3，接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可
秘制大盘鸡

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主料
辣椒：适量；鸡肉；洋葱：适量；芹菜：适量
辅料
干果：适量；姜片：适量；大蒜：适量；香叶：适量；八角：适量；蚝油：适量；香菜：适量；花椒：适量；桂皮：适量；啤酒：适量；胡椒粉：适量
具体步骤
1.我们把鸡肉，用料酒，盐胡椒粉，腌制一小时
2.然后准备好，葱姜蒜，姜切片，蒜切片，芹菜切段
3.然后准备好，花椒，桂皮，香叶，干果，桂皮
4.在准备好干红椒
5.把削好的土豆切块
6.辣椒和洋葱切成这样
7.锅里放油，待油热时，放入白糖两勺
8.把糖炒成焦黄色
9.倒入刚刚腌制好的鸡块
10.炒出鸡块里的水分
11.把土豆倒入锅里，后再把刚刚准备好的干料一起放入锅里
12.锅边放入豆瓣酱，炒出红油
13.倒入啤酒，淹没鸡块，大火煮干
14.收汤后放入洋葱姜片
15.在放入一点盐，和耗油，和香菜就可以了。