制作步骤：
1、芦笋清洗干净后切成段，开水入锅，焯水一分钟，快速捞出过凉水
2、牛肉切成丝加入适量的黑胡椒粉、料酒、蚝油和淀粉腌制五分钟，这里换成其他的肉亦可
3、洋葱去掉外皮后清洗一下，切成小块，小米椒切圈
4、锅中烧油，油热之后将牛肉滑散，牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出
5、炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下
6、接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的盐、生抽和蚝油炒匀
7、最后倒入牛肉丝略微翻炒，就可以出锅享用了
七、豆芽粉条炒韭菜

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食材：豆芽、粉条、韭菜、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、鸡粉
制作步骤：
1、首先将粉条提前用冷水浸泡至发软，然后放入开水中焯一下水，口感会更好
2、豆芽放入清水中反复清洗几次，之后也同样焯一下水，过凉水待用，韭菜摘洗干净后切成段
3、锅中烧油，油热之后放入葱姜蒜末炒出香味
4、然后放入豆芽和粉条进行煸炒，加入适量的生抽和蚝油进行调色
5、接着放入韭菜，炒至发软后加入适量的盐和鸡粉
6、要是有红椒可以适量放点，起点缀的作用，炒匀就可以出锅了
八、野香葱烧豆腐

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食材：豆腐、野香葱、麻婆豆腐的料、葱姜蒜、盐、老抽、鸡粉
制作步骤：
1、野香葱洗净切成小段，豆腐同样切成块
2、锅中烧水，水开后放入豆腐块焯一分钟左右，然后过凉水
3、锅中烧油，油热之后放入葱姜蒜末煸炒，然后加入适量的制作麻婆豆腐的料，炒出香味
4、接着放入豆腐块，轻轻翻动防止弄碎，加入适量的老抽和盐
5、再加入少许的清水焖煮一会，让豆腐入味
6、待汤汁收干后放入野香葱段，炒至发软，加入适量的鸡粉炒匀就可以出锅了
九、红油猪心拌拉皮

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食材：猪心、拉皮、黄瓜、葱蒜、红油、味极鲜、蚝油、醋、辣椒粉、盐
制作步骤：
1、黄瓜洗干净后切成丝，干拉皮泡软，焯一下水后过凉水待用
2、把猪心切成两半后冲净血水，锅中烧水加葱姜和料酒，将猪心煮20分钟后捞出洗净，切成薄片备用
3、准备一个小碗，将蒜切成末装入，再放入适量的辣椒粉，用热油炝出蒜香
4、然后往里加入适量的红油、味极鲜、醋、盐、蚝油搅拌均匀
5、将黄瓜和拉皮拌匀后垫在盘底，上面铺上一层猪心
6、将调好的料汁浇在上面，撒些切好的葱丝作为点缀用，吃的时候拌匀就可以了
十、小炒芦笋

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食材：芦笋、青红椒、瘦肉、五香粉、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡粉
制作步骤：
1、将择洗干净的芦笋，去皮，切段，葱切成段，姜蒜切成片，青红椒斜切成节
2、切好的肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟
3、锅烧热后放油，将油烧至5成热，加入姜葱蒜炒出香味，加入肉丝煸炒至变色
4、加入芦笋快速翻炒至断生，加入青红椒煸炒
5、调入适量的盐、五香粉和鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了

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