待年糕两面煎好，香甜软糯，好吃极了孩子|爱吃|食材|保管|虾滑|紫菜|中薪

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红糖煎年糕
食材：
年糕200克、红糖20克、熟芝麻适量、清水60克、食用油少许
1. 备好食材

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2. 年糕洗净，切成厚片

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3. 大火热油锅

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4. 调至中火，倒入年糕，均匀铺开

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【 待年糕两面煎好，香甜软糯，好吃极了】5. 一面煎好后，逐一翻面，防止黏连

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6. 同时用凉开水将红糖化开

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7. 待年糕两面煎好，锅内油基本干了，倒入红糖水。注意及时将年糕翻面，让每一块年糕都沾满红糖汁

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8. 待红糖汁变浓稠后，关火即可出锅，撒上熟芝麻。香甜Q糯，真是好吃的不要不要的！

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本文相关词条概念解析：
年糕
年糕（nián-gāo，ricecake；newyearcake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。