冬天气温骤降，天气格外寒冷，除了增添衣物，还要适当的锻炼，提升身体的免疫力，为了家人不生病，我还会进行食物上的营养补充，比如滋养强壮的铁棍山药，就是一个不错的选择，今天超市生鲜区搞活动促销，山药只要1.99元一斤，售卖员提着小喇叭，奋力的正在推销，让我好奇的是，摊位围满了老年人，却少有年轻人，进入冬季，千万别忽略了山药，它可以健脾养胃，增强免疫力少生病，了解它好处的人，一周至少要吃两次。

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今天分享的这个做法，儿子最馋它了，山药上锅蒸一蒸，保留了全部营养，添加适量的糯米粉，包入豆沙馅，烙成色泽金黄，外酥里嫩的山药糯米饼，不会很甜，也不粘牙，挺适合孩子们的口味，可以当作饭前饭后的小甜点，比含有添加剂的零食强的多，口感软糯微甜，香味醇厚，即使大人看到，也会忍不住来上一个解馋。

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山药可当作药材使用，品种繁多，最大的好处就是健脾养胃，除此之外，还能滋补健身，养颜美容，增强自身的免疫力，从入冬开始，我便经常一次性买20斤储存起来，变换着花样做给家人们吃，看着他们大口吃的样子，真的好开心，每个人都有不同的做法，适合自己口味就是最好的。

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【山药糯米饼】
【食材】山药、鸡蛋、糯米粉、黑芝麻、豆沙馅
【调味】白糖
1、山药去皮切成薄片，越薄越容易蒸熟，放入盘子中，上锅蒸15分钟，避免山药液接触皮肤，痒痒的特难受。

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2、蒸熟的山药里，打入两个鸡蛋，趁热捣成山药泥，喜欢吃甜味的，可在这一步加入白糖，晾凉备用。

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3、山药泥需要处理成细腻的这种，用勺子或者擀面杖均可操作，越细越好。

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4、倒入适量的糯米粉，少量多次，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，出现大面絮的样子。

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5、下手揉成面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，饧面十分钟，糯米粉不宜成团，需要多花几分钟耐心。

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6、取出提前备好的豆沙，开口慢慢倒出，用手揪出适量的豆沙，团成小圆球的样子，放入盘中备用。

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7、面团也饧发好了，分成均等的面剂，搓圆后按扁，包入豆沙馅，再次搓圆按扁，按照这个步骤，把剩余的全部做好。

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8、电饼铛或者平底锅，预热刷一层薄油，下入饼胚，表面再刷一层蛋液，撒上黑芝麻，开小火烙至定型。

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【 山药打入2个鸡蛋，出锅真好吃，软糯香甜有营养，每周必点一次