过年了家里也可制作这几道菜，滋补驱寒，不懂吃可惜了南方|儿媳|哈密瓜|武昌鱼|吃起来|婆婆|

大家好，欢迎大家来到老陈学做饭，大寒节气后，进入了一年中最冷的季节，寒冷的天气让人无法抵挡肉菜的诱惑，想要大口吃肉以补充营养以抵御寒冷，建议配以6道素食炖菜，滋补又驱寒，简单又有档次，大人小孩都喜欢吃，你也可以试试。【牛肉粉丝煲】

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材料：牛肉宽粉洋葱酱高度白酒郫县豆瓣酱料酒姜片香叶八角干辣椒肉桂花椒油制法：用冷水烫牛肉，加入姜片及高度白酒去腥，焯水后洗净备用；用热锅凉油，加入豆瓣酱、姜片及八角等大料一起炒香；用高压锅翻炒，加入适量沸水，加酒和酱油，将炒好的牛肉倒入高压锅内，按下高压锅上煮牛肉的功能键；把牛排放入小锅内，加适量沸水，加酒和酱油，再加盐和【腐香花生蹄花】

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配料：蹄花花生腐乳冰糖姜片八角香叶桂皮高酒生抽料酒油盐制法：先将蹄花放入锅中冷水焯一下，加入姜片、白开水去腥，焯好后冲洗干净；热锅凉油，入蹄花炒至无水，表面微焦；加入备好的冰糖、八角等一起翻炒，直至蹄花完全融化，再加入料酒和酱油继续翻炒；将蹄花倒入高压锅，加水和腐烂的乳汁；加入电压力锅上煮蹄花的功能键，时间到，蹄花已煮好，加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁。【茨菇烧鸡翅根】

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材料：鸡翅根菌姜片八角花椒香叶料酒酱油、胡椒粉、油做法：热锅凉油，将鸡翅根放入锅内煎至略发黄，加入姜片、香叶等大料入锅炒匀；加入茨菇块在锅内炒匀；加入料酒和酱油在锅内炒匀；加适量水，再加盐和胡椒粉等调味料，大火收汁。【萝卜炖羊肉】

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材料：羊腿白萝卜豆瓣酱高度白酒生抽姜片香叶八角干辣椒肉桂花椒油盐制法：先在低温的水锅中煮沸羊肉块，然后加入姜片及高度白酒去腥，煮沸后洗净备用；先将煮沸过的羊肉放入电压力锅中，加入姜片、桂皮、香叶、丁香等较大的材料，加入豆瓣酱、酱油、料酒；再加入白萝卜块，烧开后加入未煮透的半碗水，按下电压力锅上的煮牛羊肉功能键；时间到“萝卜炖羊肉”时，加入适量的盐和胡椒粉，用大火收汁，最后撒上青蒜即可。你们学会了吗？快点击收藏吧，让它们在今年的年夜饭有一席之地吧。