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【脆炸牛奶】原料：牛奶 250克 玉米淀粉 50克 普通面粉 250克 奶酪 100克 盐 5克 20克 泡打粉 5克制作：将牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内；加入面粉，煮沸后转为文火；慢慢翻动，使其炒干成糊状后盛出放在盘内，使其冷却变硬；取出切块或排骨状；6.脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉放在盆内拌匀，调成糊状备用；将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；油烧热至六成热， 奶糕逐渐放入油锅，炸至金黄色即可。

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