看完中餐厅太喜欢张亮大厨了，路人转粉！用料北豆腐1块鸡蛋2个胡椒粉适量花椒粉适量盐适量淀粉适量蚝油适量料酒适量酱油适量鸡精适量水锅塌豆腐（中餐厅张亮版）的做法

1. 【 锅塌豆腐（中餐厅张亮版）】豆腐用花椒粉胡椒粉盐先涂抹一下备用
   

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1. 准备一些淀粉
   

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1. 把豆腐滚匀淀粉
   

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1. 滚呀滚
   

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1. 沾蛋液
   

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1. 要沾均匀两面都有
   

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1. 平底锅放油，烧热
   

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1. 转小火下裹好蛋液的豆腐煎
   

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1. 两面都煎哦
   

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1. 找个沥油的放豆腐，都煎好备用。
   

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1. 把锅清洗干净，重新上灶台。锅中倒一点油。油热下炸好的豆腐，加一炒勺的水，放酱油蚝油料酒鸡精，翻炒。出锅。把豆腐一块块摞在盘中，用剩下的汁浇在豆腐上。（我把没用完的蛋液也倒里面了。所以要多闷会儿，等鸡蛋液熟啦，但是鸡蛋吸收了所有汤汁...不倒也可以。）
   

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• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢
• 熬鱼头豆腐汤之前，记得多加一个步骤，鱼头汤奶白色，更好喝
• 土豆加豆腐，咸香多汁味道美，做法简单，吃一次就上瘾还特别扛饿
• 豆腐这样做，飘香万里，隔壁小孩都馋哭了
• 白菜炖豆腐，别直接就下锅，教你小窍门，豆腐鲜嫩白菜清爽
• 豆腐这样做很好吃，你平时是怎么吃豆腐的，估计大部分人都没吃对
• 豆腐不要直接下锅炸，加上2个鸡蛋，比吃肉还香，吃完上瘾还想吃
• 豆腐和它是一对，高蛋白高钙低脂肪，常食长个子，强壮身体
• 肥牛千叶豆腐这样做，营养又美味
• 想吃豆腐很简单，一碗黄豆在家就可以搞定，又香又嫩零添加