一顿丰盛的饭菜，香味扑鼻下饭，好看好吃又易做！家人|爱吃|生抽|金针菇|色香味俱全|家

红烧肉

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1、五花肉带皮切块，大概2厘米宽左右，放入凉水加入姜片，起锅开火煮沸后，撇去浮末。
2、红烧肉需要用到的配料，大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，辣椒根据个人口味，有孩子吃可以不放。
3、上色用最传统的方式，炒糖色，锅里倒油，冰糖边加热，边用勺子敲碎，冰糖会融化，翻起大泡，开始微微泛黄，泡泡变小，颜色加深，倒入五花肉翻炒，这一步要防止溅油，尽量小心一点，让糖色均匀裹在肉上，开中小火翻炒，让肉皮均匀上色。
4、倒入准备的香料，八角、干辣椒、桂皮、香叶、葱姜，加入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，继续翻炒，倒入开水，水量没过肉块刚刚好，大火烧开撇去浮沫，小火慢炖50分钟左右，有人也喜欢用啤酒代替开水，其实这方法也行。
5、等时间到了，加入适量盐调味，然后就开始大火收汁，让浓稠酱汁挂在肉上，汁水不必完全收干，留着拌饭也很赞，有了这道菜，多喝二两也没问题，鲜香味美，肥而不腻。
肉末豆腐

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做法：豆腐一块、猪里脊肉一块、葱蒜适量、老抽半勺、油适量、盐适量、水淀粉适量
里脊肉剁碎，豆腐切小块。热放入里脊肉，炒一会，给小半勺老抽，翻炒上色，加150毫升水煮开。
放入豆腐继续煮，加，点盐，差不多起锅给点水淀粉就好了。
茄汁大虾

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配料：大虾1斤生姜2片料酒2勺大蒜2个酱汁：盐小半勺米醋3勺番茄酱3勺白糖1勺淀粉1勺清水1小碗
方法：
1、准备所需要的食材；
2、大虾先处理干净，虾线剃出来，虾须虾脚剪掉；再把虾放在碗中，加入生姜、料酒拌均匀腌渍15分钟左右；
3、再来调一个酱汁：盐小半勺米醋3勺番茄酱3勺白糖1勺淀粉1勺，用清水1小碗搅拌均匀备用；
4、大蒜和生姜切末备用；锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入虾煎至两面颜色变深；把虾推到一边，加入蒜末和姜末炒出香味，炒均匀；
5、再把酱汁倒进去；
6、中火煮3分钟左右，再大火收汁；出锅装盘，再把酱汁淋在上面。
凉拌腐竹木耳

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做法：
腐竹，木耳提前泡发，锅烧开水，下腐竹和木耳焯熟，黄瓜拍扁切成小块，加上煮好的腐竹和木耳，少许花生米，蒜末，小米椒放在上面，淋上热油爆香，再加生抽，香醋，鸡精，葱花，香菜，搅拌均匀
孔雀开屏鱼

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做法：
1、鱼洗干净，切鱼头和鱼尾备用
2、鱼身切1厘米厚的片，鱼腹部要留1厘米相连，不要切开3、按图摆好，上锅蒸10分钟，倒出蒸鱼的水，摆上小米椒和葱丝装饰
4、锅中倒入酱油、水、糖、料酒、油、一颗小葱，烧开把汁浇到鱼上
酸辣土豆丝

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食材：土豆1个、葱蒜适量、辣椒3个、生抽2勺、白糖1勺、花椒粉适量。香醋1横扫、盐适量
1、蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀
2、土豆去皮洗净切细丝，用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份
3、锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味，倒入控干水的土豆丝翻炒均匀，把提前调好的料汁倒进去炒匀。
【一顿丰盛的饭菜，香味扑鼻下饭，好看好吃又易做！】4、最后香葱段下锅，翻炒一分钟关火。
黑椒培根金针菇