原汁原味最鲜美，这道黄焖草鱼块你需要知道豆果|葱花|老抽|生抽|生蚝|蒜泥|中薪

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临近春节，你们都做了什么好吃的呢？今天做了一道黄焖草鱼块，草鱼吸足了汤汁，非常美味。或许春节你也可以安排上。
By 哈密瓜的春天
用料

草鱼 400克
料酒 1勺
盐 1克
生粉适量
食用油 1勺
葱段 3克
姜片 3克
黄豆酱 1勺
味达美酱油 3勺
味达美老抽 1勺
味达美蚝油半勺
白糖 1勺
清水适量
青红辣椒 30克

做法步骤

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1、香嫩入味的鱼肉

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2、材料准备

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3、草鱼块洗净拭干水份，加入一勺料酒， 2克盐腌制半个小时左右

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4、调一碗酱汁黄豆酱1勺，味达美蚝油半勺，味达美酱油3勺味达美老抽1勺，白糖一小勺，清水100毫升搅拌均匀。

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5、鱼块用厨房纸巾拭干水份，撒入少许面粉拌匀

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6、锅中倒入油，将草鱼块放入油锅中炸至表面金黄色捞出即可。

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7、砂锅中倒入油放入葱姜炒香

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8、锅中放入金针菇，油豆腐

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9、放入炸好的草鱼块，酱汁均匀倒入，最后加入适量清水，大火煮开后转中小火焖煮5分钟。

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10、最后加入辣椒，少许鸡精提鲜即可。

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11、色相味俱全。
小贴士草鱼提前加入料酒盐腌制后会更入味。鱼块加入生粉再炸至微黄色即可，这样焖出来的鱼肉不会容易烂。
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌【原汁原味最鲜美，这道黄焖草鱼块你需要知道】暂未发现相克的食物。
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