2.干辣椒切段后把里面的辣椒籽全部去掉，这样也不会太辣，如果喜欢辣味重一点的就不要去掉了，小碗里加入2汤匙鲜酱油，1汤匙香醋和一汤匙白糖调匀备用，备好葱花
3.先把莲藕去皮后再切成小丁，泡入清水里滴入少许白醋，这样就不会发黑了
4.炸花生米一定是冷锅冷油的，锅内倒入油，把花生米倒入，等油温升高了花生米也刚好炸香捞起待用
5.锅内留油，把青椒下入炒至变色后捞起，青椒过油至变色等最后加入能保持脆嫩的口感和色泽不变
6.再把藕丁控水后倒入不断的煸炒至变色加盐调味煸炒均匀
7.再把干辣椒加入翻炒均匀后倒入调好的料汁
8.翻炒片刻出香味后再把青椒和花生米加入炒匀后熄火出锅
家常菜包菜炒粉丝

文章插图
用料
主料红薯粉适量包菜适量五花肉适量
辅料酱油适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量油适量盐适量
做法
1.粉丝泡熟，用手指直接能掐断，包菜切细丝。
2.五花肉切小片，葱姜蒜按图切好。
3.热锅少油，放入五花肉煸香，下葱姜蒜继续煸香。
4.五花肉里淋酱油继续翻炒。
5.随后下包菜丝混合均匀，翻炒到半熟。
6.下粉丝，入少许的水，再加盐、鸡精混合至水干即可。

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