酱爆肉粒杏鲍菇

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配料：
杏鲍菇2个、猪肉(瘦)150克、蒜苔50克、糖5克、淀粉5克、姜一块、干辣椒5个、大葱一段、花生油适量、料酒10毫升、精盐3克、味精2克、甜面酱20克
烹饪步骤：
1.准备好杏鲍菇，瘦肉，蒜苔。

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2.杏鲍菇切均匀的丁（一厘米左右）。

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3.瘦肉切丁，蒜苔切段。

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4.肉丁盛入碗中，加入少许盐，料酒，淀粉抓匀，腌制一会儿。

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5.干辣椒切段，葱切葱花，姜切片。

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6.炒锅点火入油滑热，入肉丁滑炒熟盛出。

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7.锅里留油，入杏鲍菇丁煸炒几分钟，入葱姜，干辣椒爆香。下入甜面酱炒香。

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8.下入蒜苔丁翻炒一分钟，调入味精，糖翻炒均匀。下入滑好的肉丁。

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9.翻炒均匀，关火。

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10.出锅装盘即可。
【 杏鲍菇您这么炒，浓香鲜嫩，所有孩子没理由不爱吃它，5分钟精光】

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