43款经典菜肴分享，邀你一起品尝鲜香味道，品味精彩人生( 八 ) 止咳|牛腩|基围虾|口蘑|好吃又|美食|中

2、干辣椒剪段、花椒准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用、洋葱切圈，刚才剩下的葱切末待用；
3、取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制 10 分钟，沥油捞出待用；
4、锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣酱 1 大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味；
5、入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀，转小火，调入料酒 4 勺、糖 2 勺、盐 1/2 勺炒匀，关火装盘撒芝麻即可
山药焖猪手

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做法：1、把猪蹄治净后斩成块，再放入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水，捞出来沥干水后，下入七成热的油锅里，炸至表皮酥脆且上色时，捞出沥油待用；
2、锅留底油，投入姜片、蒜片、葱节、八角、桂皮、山柰、香叶和白蔻炒香，再放入排骨酱、辣妹子酱炒香出色，掺入鲜汤烧沸后，放入炸过的猪蹄块并淋入料酒，调入盐、胡椒粉、糖色、白糖、鸡精和味精，加盖开小火焖至猪蹄熟时，下入山药块继续焖至软熟，最后出锅装入烧热的砂煲里，即成。
木耳烧腐竹

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食材：木耳，腐竹，黄瓜，生姜，红椒，水淀粉，植物油，盐，蔬果调味粉
做法：1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发；
2、泡发好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黄瓜去皮切小块，红椒切条，生姜切末；
3、热锅入油，姜末炒香，入黑木耳翻炒片刻；
4、再加腐竹，黄瓜一起翻炒；
5、调入适量盐和蔬果粉，用水淀粉勾芡即可出锅。
蛋花腊肉

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做法：1、木耳泡发，去蒂后撕成小朵；
2、茶树菇洗净去根，切成小段；
3、起油锅，倒入鸡蛋液，炒成蛋花，盛出备用；
4、将腊肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟后，取出放凉，切成薄片备用；
5、起锅烧油，放入腊肉、茶树菇、木耳翻炒至茶树菇变熟，倒入蛋花，炒匀；
【 43款经典菜肴分享，邀你一起品尝鲜香味道，品味精彩人生】6、淋上芝麻香油，加入生抽，调入盐翻炒均匀即可。