手工年糕新配方，南方特色做法，香香软软好消化，营养又健康！( 二 ) 光盘|下饭|上桌|五花肉|家常菜|流口水|

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锅中倒入水，倒入羊奶粉，搅拌均匀后加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。

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将糯米粉和粘米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的粉浆。（全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢韧一点口感的可以掺一部分粘米粉，根据自己的喜好来决定两种粉的比例）。

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将蜜红豆加入生粉浆中，轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆拌碎。

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模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糊糊舀进模具中，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟左右（判断年糕熟没熟，可以用竹签插入，拔出上面没有沾黏生粉浆即可，如果还有生粉浆黏着代表未熟透，就再蒸一会）

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年糕蒸好取出，完全冷却后再来切片就可以啦。

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小贴士：
这款年糕里的粘米粉比例比较大，口感比普通的年糕要稍微硬一点，如果喜欢软一点口感的可以将糯米粉的量增加一些。各品牌的粉吸水有差异，和面的时候可以根据面糊状况，适当加减2、3克粉调整。
红糖块比较硬，将羊奶液加热会比较容易化开，而且糖一定要完全溶解，才可拌入糯米粉。奶也可以用水代替。
每个人熬的蜜红豆含水量不同，用量可以自行调整，我加的比较多，整个年糕里面都能见到粒粒分明的红豆，吃起来豆香十足。
甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。
检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。