3个土豆2个鸡蛋，教你做香糯土豆饼，搅一搅拌一拌，10分钟搞定吃饭|上桌|美食|第一次|婆婆|中薪

大家好，大妈今天又来为大家分享美食了，3个土豆2个鸡蛋，教你做香糯土豆饼，搅一搅拌一拌，10分钟搞定，跟我来看看步骤！

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香糯土豆早餐饼【准备食材】：
土豆3个(小)、胡萝卜1根（小）、洋葱半个、葱半根、鸡蛋2个
糯米粉适量、盐适量、胡椒粉适量
【操作方法】：
1、土豆洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。
（如果早上时间短，此步可提前晚上完成，早上起来直接拌入菜就可以了）
2、蒸土豆的同时，将胡萝卜、洋葱分别切丁，大葱切葱花。
3、蒸好的土豆片倒入盆中，捣压成泥。
【3个土豆2个鸡蛋，教你做香糯土豆饼，搅一搅拌一拌，10分钟搞定】4、向土豆泥中加入胡萝卜丁、洋葱丁、葱花、鸡蛋。

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5、所有蔬菜充分搅拌均匀后，再加入适量的糯米粉、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀。6、分多次加入糯米粉，直至搅拌成稠糊状。
7、平底锅刷油，用勺子舀入面糊或者直接用手团成圆饼状放入锅中，烙至两面金黄即可。
软软糯糯的土豆饼就做好啦！
烙的时候满屋香，吃起来满口香，各种蔬菜的搭配好看也好吃，颇受孩子们喜欢！

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【小贴士】:1、糯米粉根据自己喜好添加，加的越少，小饼越软，加得越多，软糯感也越加的明显。
2、没有糯米粉，也可以用普通面粉代替。
3、加入里面的配菜可以自己选择，没有菜，直接加一些榨菜剁碎放进去，味道也很赞的噢！

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蛋香豆腐叶【准备食材】：
鸡蛋2-3个、豆腐3片、香菇4个、大蒜1根、蒜瓣3个
【具体做法】：
1、豆腐叶洗净切三角块，香菇充分泡洗干净后切成小块，鸡蛋打散，葱、蒜分别切好。
2、锅里烧热油，倒入蛋液炒出香味。
3、将鸡蛋拔至一旁，放入蒜片大葱炒香。
4、放入香菇继续翻炒变软后，与鸡蛋一起混合翻炒均匀。
5、然后加入豆腐叶一起翻炒均匀后，加入一锅铲生抽、半铲老抽翻炒上色。
接着加1碗清水翻炒均匀，水开后，盖上盖子，焖煮2分钟。
撒葱花翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。
蛋香豆腐叶完成！
鸡蛋香，磨菇香，豆腐叶入味十足，下饭一流。
多一点儿汤汁，儿子就着汤加上菜，一碗米饭都吃得干净~
【小贴士】：
1、鸡蛋多炒一下会更香，不怕麻烦的话，您也可以煎成整个的鸡蛋切块再炒。
2、最后加1碗清水焖煮一下，会更加入味哦，不建议省略。
3、葱可以多放一些，我差不多用了一整根葱，不仅增香，这里面的葱比鸡蛋还好吃啊~