快过年了，教你做一款枣花馍，香甜美味又喜庆，手工制作特简单爱吃|绿豆汤|荔枝皮|上火|学会

快过年了，教你做一款枣花馍，香甜美味又喜庆，手工制作特简单！北方过年必备的枣花馍，每逢春节的时候都特别受欢迎，几乎家家户户都会蒸好多枣花馍，又好看又好吃，家里人都特别喜欢。
枣花馍的样式有很多种，大小也不一样，但基础都是一样的，主要原料就是面粉和红枣，面粉和清水、酵母粉混合，经过手工揉成光滑的面团，可以用一次发酵法，也可以用二次发酵法，造型时搭配红枣做装饰，红白相间，特别诱人。

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今天我要分享的这款枣花馍属于比较小的，虽然个头小，但是实用，像我们家两个孩子都很喜欢吃枣花馍，每次这样的枣花馍，至少一人一个，有时候每人能吃两个。
虽然面粉里没有放糖，但是有红枣在，枣花馍就显得特别香甜，揭开锅盖的那一刻，香气四溢，全家人都能闻得到！如果是老家的大锅，一次可以多做点，更有过年的气氛。
来看看详细的制作过程吧，手把手教你做，一看就会，特别简单。

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【枣花馍】
【原料】：面粉400g、清水220g、酵母粉4g、红枣适量；
【食谱制作过程】：

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步骤1、揉面盆里放上清水，再加入酵母粉搅拌均匀；

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步骤2、再倒入面粉，这里的面粉就是普通的中筋面粉，超市里很常见的那种；

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步骤3、先用筷子把面粉和酵母水搅拌成面絮；

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步骤4、再将面絮移到面板上，揉成一个光滑柔软的面团；
这里需要提醒一下，就是面粉的吸水性不同，有可能同样用量揉出来的面团软硬度不一样，揉面的过程中请根据手感来调整水或面粉的用量，揉好的面团光滑柔软有弹性即可；

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步骤5、将面团搓长，粗细度请根据自己用的红枣的大小来决定，和红枣差不多直径就可以；

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步骤6、切成小段，这个长度也请根据自己所用的红枣来决定，能够包住红枣一圈稍微长一点即可，切出来面条数量最好是6的备数；

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步骤7、取一小段面条，再取一颗红枣，用面条将红枣包裹住，收口处捏紧；

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【快过年了，教你做一款枣花馍，香甜美味又喜庆，手工制作特简单】步骤8、五个为一组，收口居中摆好，正好是一个圆形的花朵模样；

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步骤9、最后五个面条包住红枣时只要转圈包住，收口合上即可，不需要捏长了，摆在上面更好看一些；

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步骤10、做好的枣花馍生胚垫上油纸，放到蒸锅里，锅底放上45度左右的温水，盖上锅盖，创造出温暖的发酵环境，发酵30分钟。