家人都爱吃的几道家常菜，鲜香下饭，简单易做，学会不用下馆子早餐|孩子|鹌鹑蛋|面条|出锅|煎饼|中薪

文章插图
蘑菇炒鸡丁
材料：鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐
做法：
1、鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，
2、切点辣椒，放盐爆炒几分钟即可

文章插图
老虎菜
材料：辣椒1根，黄瓜1根，香菜1把，花生米1把，盐1克，生抽2勺，香油少许
做法：
1.锅中放少许油，花生米小火炸至变色，盛出备用。
2. 辣椒切开，然后切丝，如果怕太辣，可以去掉里面的筋。
3.香菜切段，黄瓜切丝。
4. 混合辣椒丝，黄瓜丝和香菜段，加入盐，生抽和香油。
5.倒入炸好的花生米，拌匀就好了。

文章插图
红枣焅肉
材料：五花肉420g 红枣10粒香葱5g 姜15g 香叶2片八角1个干辣椒1个花椒十几粒桂皮2个陈皮2个、料酒3勺老抽1勺生抽2勺开水适量冰糖2勺盐少许
做法
1备好食材
2五花肉切成3cm的方块
3锅中加水烧开，倒入五花肉
4加入葱段，姜片，料酒1勺，去腥，焯个3分钟左右，捞出用冷水冲洗干净
5锅烧热，不加一滴油，倒入五花肉，小火翻炒，并分几次加入料酒去腥，直到炒出多余的油脂，倒掉
6加入各种香料，翻炒均匀
7加入漫过五花肉的开水，小火炖煮30分钟后
8加入红枣，老抽，生抽，冰糖调味，继续炖煮1个小时
9最后大火收汁，根据五花肉的咸甜，适量的加入盐
10完成

文章插图
醋溜大白菜
材料
大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量
做法
1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。
3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。
【 家人都爱吃的几道家常菜，鲜香下饭，简单易做，学会不用下馆子】5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。