教你做好吃的茴香猪肉饺，一口气吃一盘，香味浓郁网友|晒晒|馋猫|酸豆角|晚餐|中薪

你有没有以下的苦恼？想吃的美食家里人都不会做；放假宅在家里无聊透顶却又不知道做什么；家里人想吃的东西自己不会做；偶尔想进厨房却不知道从何下手；如果你有这些苦恼的话不妨继续往下看，我为大家准备了一份步骤详细、要点明确的烹饪方法，即使你是刚刚开始学习做饭的小白，只要你仔细按照我教程的做，就一定不会翻车哦！下面我们就开始吧！

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饺子是我国传统的美食，今天教给大家的是茴香馅饺子的做法。茴香是一种有很奇特香味的蔬菜，很适合冬天吃。而且做法简单，一学就会。

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【菜名】：茴香馅饺子
【所需食材】：
饺子皮面粉1000克清水适量饺子馅猪肉馅350克茴香400克葱适量花椒粉1克姜适量盐适量生抽适量蚝油3克蔬之鲜1克食用油25克料酒适量
【烹饪步骤】：
步骤1
取大约两斤的面粉装在合适的盆里面，边搅拌边加水直到面团成如图所示的样子。

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步骤2
【教你做好吃的茴香猪肉饺，一口气吃一盘，香味浓郁】揉成面团后，盖上盖子或者罩上保鲜膜醒发一会约十五到三十分钟左右。这样可以使面团更好用。

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步骤3
我们在醒面的时间来制作馅料，将肉馅放入事先准备好的盆中。

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步骤4
将葱切碎，将姜切碎，放入盆中，加入所有调味料，然后将食用油烧到八成热，把葱姜蒜放入并爆香。

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步骤5
搅拌肉馅，加少许清水搅拌，这样做可以使饺子煮熟之后吃起来更加鲜香多汁哦。然后按一个方向搅拌至肉馅上劲。

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步骤6
摘好茴香，洗净沥干，切成细末放入刚刚搅拌好的肉馅盆中。搅拌均匀，搅拌时切记朝一个方向搅拌，不要总是更换搅拌的方向，避免刚刚搅拌上劲的肉馅散了，影响吃起来的口感。

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步骤7
将面团取出放在案板上，将它揉成一个如图光滑的面团。

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步骤8
分成六份，如图所示。（不一定要分成六份，分成合适的份数就可以，避免分的份数太少，面剂暴露在空气中容易变干，不容易包。）

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步骤9
取出其中的一份，搓成均匀的长条。切成均匀、大小合适的剂子，用擀面杖压扁。
擀成如图所示的中间厚，外面的一圈薄的圆饼形。（这样不容易露馅）

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步骤10
取一个饺子皮并将其放在您的手上，然后在饺子皮的中间放入适量的馅料。用右手从右向左挤压它，然后将饺子包好。

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步骤11
包好后，在锅里烧开水，烧开水，然后加入适量的饺子，从锅底搅拌，不要让它粘在锅上。用少许冷水煮沸锅，煮沸后倒入冷水，重复冷水3次，饺子煮熟，捞出沥干即可。在这步因为不太好拍照，所以我尽量用语言描述明白。