豆豉蒸排骨

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食材：排骨、豆豉、大蒜、小葱、红椒碎、盐、蚝油、白糖、生粉
做法：
1、排骨用水浸泡2小时，中间换两次水，泡去血水，然后用水清洗几遍，沥干水分。
2、热锅热油，放豆豉和蒜末炒出香味，然后铲出放凉备用。
3、排骨里放炒香的豆豉和蒜末、葱段、盐、蚝油、白糖、生粉用手抓匀，腌制半小时入味。
4、腌好之后夹掉葱段，再放一点生粉抓匀。
5、摆入盘里，撒上红椒碎点缀，放入提前烧开水的蒸锅里保持大火蒸15分钟，取出撒葱花即可食用。
千岛汁鸡球

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材料：鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。
做法：
1.鸡腿肉切片，加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟，在4成热油中滑熟成球 。
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中。
3、芥菜心焯水后，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒，起锅码在鸡球边即可
干煸菜花
【香飘满屋的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋下饭，好吃的停不下】

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食材准备：花菜、蒜瓣、花椒、辣椒、葱
做法步骤：
1、花菜洗净切小，小才容易入味；其实的配料准备好；
2、热锅烧油，依次放入花椒、蒜瓣、辣椒炒香；
3、放入花菜炒至变软，加葱；
4、加适量的生抽、耗油、滴几滴老抽炒均匀，中途可适当点水；
5、加盐炒至熟即可。

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