教你一招，做出的沙琪玛越吃越香豆果|中加|小段|味淋|肥牛|食材|中薪

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By 牛牛0118
用料

低筋面粉 200克
泡打粉 4.5克
小苏打 1.5克
鸡蛋 2个
玉米淀粉适量
麦芽糖 200克
细砂糖 100克
葡萄干 30克
蔓越莓干 30克
核桃仁 50克
南瓜仁 30克
黑芝麻适量
白芝麻适量

做法步骤

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1、面粉放入泡打粉，小苏打加入鸡蛋活成偏硬的面团，醒发30分钟备用

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2、擀成0.5cm的薄片，涂抹玉米淀粉，防粘

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3、切成0.5cm的面条状备用

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4、油温5成热，小火炸制面条

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5、炸制金黄色捞出备用

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【 教你一招，做出的沙琪玛越吃越香】6、南瓜仁，核桃仁，黑芝麻，白芝麻，瓜子仁放入烤箱150度，烤10分钟，晾凉后放入炸好的面条里面备用

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7、麦芽糖和白糖放入锅里大火熬开

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8、开锅转小火，不停搅拌，熬制拉丝状

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9、倒入面条里面，并放入蔓越莓和葡萄干搅拌均匀，并放入磨具压实

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10、晾凉后切开即可
小贴士干果仁需要烤箱烤一下，这样吃着更香。如果喜欢吃软的，炸面条炸制微黄即可，硬口的，炸金黄色，全程要用小火炸制，大火容易糊
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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