豆沙包我从不在外买，自己做香甜无添加，没卖的颜色红，但好吃面子|家人|待客|撩起|家常菜|中薪

导读：做豆沙包时，面皮和豆沙做法都有讲究，注意这几点，比买的好吃。香软的红豆包很多人都爱吃，我们家也是一样，但我家从来不在外面买豆沙包，原因是外面卖的豆沙包实在是太甜了，而且馅料很少，咬上两口都不见红豆馅，老公还调侃不如直接吃馒头呢。市面上卖的豆沙包，里面的豆沙大多数都是买的半成品，这种豆沙里会又些许添加剂来延长食用时间，不如自己做来的健康。而且自己做的豆沙包颜色会没有买的那么红那么艳丽。常做豆沙包的人也会发现，即使你放再多的糖，口感也没有买的豆沙包那么甜腻，自己做的红豆沙是很自然的香甜味，吃多少都不觉得腻口。

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在家做豆沙包不管是面皮还是豆沙馅，制作时都会有一些小讲究的。面团要想发得又快又满，蒸出来白白胖胖，需要将酵母放入温水中先融化开，再去和面，面和好之后放入一些猪油光滑，酵母在这样有油有温度的环境下发酵的特别快，猪油也会让面皮变得又白又香。

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制作豆沙馅时，须将红豆提前泡好，然后煮烂，最后再加冰糖和猪油，用勺子按压成泥状，再放入一克盐提鲜。冰糖不可以和红豆一起下锅，这样红豆很难煮烂。大家掌握好面皮和豆沙馅的这几点，做出来的豆沙包比买的好吃多了，学会了就不用去买着吃啦。

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豆沙包我从不在外买，自己做香甜无添加，没卖的颜色红，但好吃。下面教大家具体做法。【豆沙包】食材：面粉600克，红豆300克，酵母六克，冰糖30克，猪油两勺，盐两克。

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做法1、红豆提前浸泡一晚，然后放在流水下冲洗一会儿，再将红豆和比红豆多两倍的水倒入电饭锅中煮两次，煮好之后放入30克冰糖，让锅中的余温将冰糖融化，待冰糖融化后将红豆放入盆中加一勺猪油压成细腻的豆沙泥。

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2、六克酵母加20克温水和少量白糖搅拌融化，然后倒入600克面粉中，再加适量温水活揉成面团，最后取一勺猪油放在面团上慢慢揉至面团表面光滑。

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3、揉好的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大，拉开面团里面都是细密的蜂窝状就是发好了。

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4、发好的面团放在案板上揉搓成长条，再分成大小一致的面剂子，取一块红豆馅包好放在案板上，二次醒发十分钟。

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5、蒸锅里倒水烧开，将醒好的包子放进去大火蒸十分钟，再转小火蒸五分钟，蒸好后闷五分钟即可。

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自己做的豆沙包颜色一眼看去并没有那么的鲜艳，但是没有添加剂更加健康，现在很多食物都是高油高糖，自己做可以掌握到用量，家人吃了也比较健康。

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娟妈妈有话说：1、酵母喜欢有油有糖的环境，这样它会发酵得特别快，在面团里放入一些糖和猪油营造出酵母喜欢的环境自然就可以发得很快了。2、红豆一定要提前浸泡，然后将浸泡的水倒掉，用电饭锅煮饭键煮两次煮至软烂，直接煮出来的红豆会有很浓郁的豆腥味，口感不好，豆沙里放点猪油可以提香。3、红豆含有很多淀粉，煮到最后要留点水分，没有水的熟红豆压出来的馅料会特别干。今天的家庭版豆沙包分享到这里就结束了，爱吃豆沙包可以自己学着在家蒸一锅，好吃又健康，让我们下期再见！