红豆汤、红豆糕、红豆泥……在做这些红豆甜品之前都需要把红豆煮熟煮软，有时候煮半天，豆还是豆，一点都木有出沙的迹象。想快速把红豆煮熟煮软，六种方法随便你挑！1、 提前浸泡法

文章插图
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。2、煮沸浸泡法

文章插图
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。3 、反复焖煮法

文章插图
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。4、 干炒焖煮法

文章插图
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。5 、冷冻法

文章插图
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。6、高压锅生煮法

文章插图
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。小提示

文章插图
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

• 白水煮大虾用冷水还是热水原来我一直都错了，难怪不新鲜不好吃
• 买酸奶时，只要包装上有这2个词，再便宜也不要买，都是假酸奶
• 怪不得饭店的凉拌菠菜那么好吃？原来做法有诀窍，3分钟就学会
• 买牛排时，无论什么牌子，只要看到包装有这3个字，都是合成牛排
• 同样是卖肉，为啥有些肉贩子经常拿一块布原来藏着“3个秘密”
• 如何快速煮红豆？
• 炒藕片，怎么做才能洁白又脆嫩才知道，原来有这么多小技巧
• 原来炸油条很简单，不用泡打粉，油条依旧能轻松，外酥里嫩还美味
• 无论煮什么鱼汤, 只要多加这“2味”! 保证鱼越煮越香, 汤越煮越白
• 明明长得一模一样，为何一个叫生蚝，一个叫牡蛎原来区别这么大