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迷你甜甜圈By 石榴树2008做这款迷你甜甜圈蛋糕，我也试过其它的方子，大多很容易消泡，不消泡的加了黄油后，口感上却不如这款松软有弹性，香甜又好吃，最主要的是不用分蛋，只要一个盆就够了，洗涮起来也省不少事。原料：玉米油、鸡蛋、低筋面粉、糖、泡打粉。做法步骤：

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第1步、先将所需要的食材一一称重准备好，看是不是很简单呀，如果不喜欢太甜的，这个糖量可以适当减少些，鸡蛋的大小就正常中等就可以。

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第2步、鸡蛋打入一个干净的盆里，加入糖用电动打蛋器打发，明显蓬松起来，且提起打蛋头滴下的糊糊不会马上消失就可以了。

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第3步、低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋液糊里，泡打粉选择无铝的，对人体无害，翻拌均匀至无干粉的状态。

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第4步、最后加入玉米油拌匀，拌好的蛋糕糊会比较黏稠，所以最好是装到裱花袋里再挤到模具里。

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第5步、选择甜甜圈模具，模具是要刷油的，这个油用玉米油就可以，为了防粘效果更好，可以用黄油，然后把蛋糕糊挤到烤盘里，不要太多，平了就可以了。

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第6步、时间一般在3——5分钟，具体要根据自己对蛋糕的口感要求来定，时间长些口感偏脆一些，时间短口感就软一些，我折中选择的是4分钟，就这个样子，好吃，一个个小甜甜圈蛋糕鼓起来的样子是不是很可爱啊。小贴士：盛装蛋液的盆要无水无油，糖量可以适当减少，但不能太少，不然味道和口感都会打折的。可以用烤箱来烤，但时间和温度要根据自己的烤箱的情况来调整。来自 美食天下 石榴树2008 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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