分享今天的美食——辣椒炒香肠，这道简单质朴的家常菜。

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接下来就给大家分享这道菜的具体做法。

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【食材】自制香肠两根、红椒适量、大蒜头4瓣、生姜一块、

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【做法】1.香肠比较硬，所以在烹饪之前先蒸一下，生姜切条、红椒切段、大蒜头切碎。

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2.锅内倒适量油，下入生姜和辣椒爆炒。

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3.倒入香肠翻炒一下，加入少许生抽就行了，香肠本身就腌制过有咸味。

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4.最后加入大蒜头炒香就可以出锅了。

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这道菜不需要太多的调味料，吃的就是香肠的味道，紧实Q弹的口感吃下去口齿留香，香辣开胃，是我从小到大都爱吃的一道菜，现在在外面买的香肠都没有自己家里做的好吃，还是家乡的味道最棒。

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【我最爱吃的家乡菜，再吃20年也不腻，可惜在外面吃不到】

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