急匆匆做晚饭，没有时间炖汤，有什么办法可以马上做出一道味道鲜美的汤羹吗？今天就教大家做一道快手又鲜美的——

文章插图
食材
内酯豆腐 1盒 / 香菇 50克 / 鸡蛋 1个 / 葱 5克 / 香菜 4根 / 白胡椒粉 1茶匙 / 水淀粉 20毫升 / 盐 适量 /
做法
1.准备食材；
2.内酯豆腐压碎，香菇切小丁，鸡蛋打散成蛋液，5克淀粉加20毫升清水调成水淀粉，葱切葱花、香菜切碎；
【 美味羹汤，快手成就|在家吃饭 | a1747】3.热锅冷油，加入葱花炒出香味；
4.加入香菇翻炒几下；
5.倒入适量清水；
6.然后加入压碎的豆腐，大火煮开后转小火煮3分钟；
7.倒入蛋液，煮制蛋液凝固；
8.最后加盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。

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