过年一定吃的菜，味道真是棒极了，味美色香，大家一起吃特解馋水果|冰淇淋|网友|回来|美味|中薪

过年一定吃的菜，味道真是棒极了，味美色香，大家一起吃特解馋

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小时候最爱的事儿，就是在过年的时候跟大家一起吃上一顿年夜饭了。但是这种小小的要求到现在，已经得不到满足了。为什么这么说呢？因为我也已经结婚了，由于我是一个女娃娃，所以说结婚了以后就需要再男方这边生活。跟男方一样在一起过年，过节。所有的时候都需要在南方这边。很少再回到母亲在家里面和大家一起过年。
【过年一定吃的菜，味道真是棒极了，味美色香，大家一起吃特解馋】

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那个时候还小，小的时候感觉到在家过年也没什么好玩的。每年都是一样，叮叮咣咣的放鞭炮，还有吃着一样的饭菜。我们家的过年饭菜几乎全都是那几道，几乎都没有变过。但是，到现在已经长大了，吃着自己做的年夜饭的味道，跟小时候在家里妈妈做的年夜饭的味道根本就不一样。特别怀念妈妈做饭的味道，现在想回家过年，基本已经不可能了。

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说到这儿，就不得不说起我们家，在过年的时候经常吃的一道菜。因为家是东北的嘛，所以说这道菜可能也是绝大多数东北的人家都爱吃的一个菜，那这个菜就是酸菜炖排骨。应该说南方的排骨全都是用油来炸，或者是上锅蒸，做的粉蒸排骨或者是炸排骨之类的做法。但是在我们东北这边，酸菜和任何菜几乎都可以做成搭配。而且味道还特别的好吃，尤其是用酸菜来炖排骨，那个味道简直是无法形容，妙不可言呀。

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没有吃过的朋友，我想你们应该尝试一下。自己吃过的朋友，一定知道这种味道真的是不言而喻。时间长了不吃都会想着这种味道，下面就讲讲这个红烧排骨该咋整。做法也是特别的简单，酸菜洗干净，然后把排骨先下锅炸一遍，然后放在旁边用料酒腌一下。之后锅里面烧油，把酸菜先炒一遍，再把排骨放进去和酸菜一起炒。注意大家在买排骨的时候不要买那种不好的排骨，一定要买猪肋排，那块的肉才是最好的排骨肉。不然的话，其他的大骨头都吃不出肉了，全都是骨头。特别的影响，口感，味道和影响吃的时候的心情。接下来就把排骨和酸菜一起炖，因为排骨不怎么爱熟，所以需要炖的时间长点。如果有高压锅的话用高压锅做，效果是一样的，而且做的时间也会缩短不少。出锅尝尝之后特别好吃，我家过年经常吃。