由于现在的生活水平越来越高，很多人每到吃饭的时候都不知道吃啥好，这让很多人发愁呀！而特别是在家做饭吃的人，家常菜来来回回也就是那几样。那么今天小编就介绍一种茄子方便又好好吃的做法。茄子正常在家都是炒着吃，或者油焖茄子；而最近在烧烤摊上也流行了烤茄子吃，那味道也是不错的。而茄子的营养的营养价也是非常的高，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。那么今天小编要介绍的就是在家做起来非常方便的蒜末蒸茄子。

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首先准备两个大茄子，洗干净从中间切成两半，然后再每半个上面用刀把里面的茄子肉划一下，但是千万记住不要把皮划破，划里面的肉是让蒸的时候能够入味，熟的均匀容易。再准备大蒜子，把它切成末，当然用搅蒜机搅碎更好；再切点小尖椒就可以了。

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起锅开火，把锅里的水分烧干倒入清油烧热，下入切好的蒜末，开小火，把蒜末熬看，熬蒜末的时候一定要用勺子搅动着熬，要不然容易熬焦掉；当蒜末熬出香味后，在加入切好的小尖椒放入蒜末中一起熬香就可以关火了。再熬香的蒜末里加入适量的蚝油、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀后铺再对半切好的茄子上就可以上锅蒸了。水烧开大概蒸10分钟到15分钟左右就可以出锅了，再茄子上浇点酱油，再撒点葱花在上面。

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另起锅烧点热油，浇在茄子上就可以了上桌开吃了。没吃过的人可以尝试一下，保证可以让你下回还会继续做吃的；喜欢我的话记得关注小编！茄子还有什么好吃的方法，记得留言与大家分享一下！

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