曲奇饼干
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By 松鼠有点甜
用料
- 低筋面粉 110克
- 黄油 60克
- 糖粉 40克
- 全蛋液 20克
- 红曲粉 2克
- 红色色素 适量
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1、黄油60克室温软化至可以轻松戳出小洞后，加入糖粉40克，搅拌均匀（也可以微微打发）
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2、分两次加入全蛋液18克，搅拌均匀（鸡蛋要常温的）
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3、加入过筛的低粉110克，搅拌成絮状，揉成光滑的面团
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4、取40克原色面团放旁边备用，用来做花蕊，剩余面团揉入适量红曲粉（最好再加几滴红色色素，只用红曲粉成品颜色比较暗）揉成一个红色面团，用来做花瓣
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【 曲奇饼干】5、取2克左右的面团，揉成小圆球，5个红色1个黄色为一份，整理成小花朵形状，用牙签压出纹路
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6、烤箱预热中层160度烤15-20分钟（最后五分钟可以盖上锡纸烤，防止上色过度哦）
小贴士1+红曲粉也可以用红丝绒液或者草莓粉代替2+为了防止散落，每个花瓣都记得轻轻按压一下，让他们都粘在一起哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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