文章插图
炒菜花要不要焯水？很多朋友都反应菜花炒不好吃，纠结到底焯不焯水。
叶子认为，菜花如果凉拌吃，那肯定焯水将其焯烫熟，如果是炒着吃，叶子觉得焯水后再炒的不脆，口感不太好。
叶子家很喜欢做菜花，菜花的营养价值很高，从营养角度来讲，花类属于植物的顶峰阶段，其营养价值也达到最高，菜花、西蓝花的营养价值在蔬菜中就相对高，抗氧化力也强，富含胡萝卜素，胡萝卜素能在油脂作用下转化为维生素A，对于视力保护也有非常不错的帮助，尤其是孩子要多吃。

文章插图
叶子家炒菜花都特别家常，但是每次炒出来大家都很喜欢，脆生生的，来看看具体做法吧......
菜花500克、猪肉150克、红椒一个、生姜一块、大蒜两瓣、豆瓣酱适量、盐适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。

文章插图

文章插图
菜花一定要控干水分，油温要恰到好处，要不断翻炒，这样炒出来的菜花很脆。

文章插图

文章插图
【 炒花菜到底要不要焯水？为啥大厨炒出来的脆的？简单！我家常做】生抽要从锅边淋入，热气将香气激发出来。

• 煮饺子，要不要盖锅盖多数人做错了，难怪饺子软糯不劲道还破皮
• 干黄花菜如何吃 干黄花菜的吃法
• 葡萄干吃之前，要不要清洗？干果店老板说出实情，很多人都做错了
• 卤肉店的“百年卤水”，到底是不是真的真相原来是这样！
• 鸡就两只腿，为何市面上鸡腿那么多？到底怎么来的？能买吗？
• 美食精选：虎皮青椒，鸭血毛肚血旺，酱烧黄鳝，干锅有机花菜做法
• 炒菜花到底要不要先焯水很多人都忽略了第一步，难怪不好吃
• 长得丑吃得香，好吃的丑橘到底应该怎么挑，下次可别再挑错了
• 煮小米粥的时候，到底沸水下米还是凉水下米以后别再做错了啦！
• 吃烤肉时, 服务员问要不要纸, 这是一种暗语, 不懂就囧了